食の安全・安心

食品安全方針

食品安全に関するすべての法令・規則を遵守し、すべてのお客様に安全で安心な商品を提供します。
コンプライアンスを遵守します。
すべての従業員に対して、食品安全に関する力量を確保するための教育・訓練を行います。
お客様、取引先様から社内に至るまで、適時・適切な情報開示と発信を心掛け、良好なコミュニケーション構築に努めます。
食品安全マネジメントシステムの維持向上及び要求事項の実現のために、継続的な改善を図ります。
食品安全目標及びそれを達成するための計画を適切な頻度で見直します。

具体的な取り組み

商品開発での取り組み

商品の企画段階から、お客さまにおいしくて、安全・安心な品質をお届けするため、原材料の選定、配合・製法の確立、容器包装の設計、適正な表示の作成を行っています。

原材料の管理

使用する原材料は、厳格な規格を定めて、サプライヤーを選定しています。原料規格書、分析データなどを入手し、食品衛生法などの法令順守はもちろんのこと、食品添加物、アレルギー物質、残留農薬など、安全性に関する情報を確認しています。

パッケージへの表示は、お客さまに商品の内容をお知らせする大切な情報源です。法律を遵守した表示はもちろん、お客さまにわかりやすく正しい情報をお伝えできるように作成しています。また、アレルギー表示や注意事項などは、ひと目でわかるように表示位置や文字の大きさ、配色なども工夫しています。

食の安全安心をお客さまに提供するために、アトリオン製菓では国際的な食品安全規格であるFSSC22000を取得しています。
FSSC22000は、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000を基本に、前提条件プログラムISO/TS22002-1と追加要求事項を加えることで、より確実な食品安全の実現を目指したシステムです。
FSSC22000で定められた基準で製造時の検査・衛生管理・従業員教育などに取り組むことで、製品の品質管理を徹底しています。
今後もさらなる品質の向上を目標に掲げ、継続的に改善を行っていきます。